第187章 适合家乡发展的产业（1 / 2）

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“叔，您可不能鄙视咱家乡的生鱼片。

在岛国，他们叫做刺身，它都能成为岛国菜的代表作，那我们家乡的刺身为什么不可以呢，我们可是美食大国。”沐阳笑道。

在桂省绿城，乃至整个岭南地区，熟悉横城的人都把鱼生与横城同等在一起。

横城鱼生之所以出名、美味，与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。

选鱼有讲究，不是什么鱼都可以作为生鱼片。

鱼生的做法更是非常讲究。

首先是把鱼打晕，然后割来一小截鱼尾，把鱼挂起来让鱼滴干血水，再用专用的鱼生吸水纱纸或专用卫生纸包好吸干水分，然后来皮来骨，再用纱纸把鱼肉包一会，让鱼肉水分更干，这样鱼肉更显得晶莹剔透……

吃鱼生时，夹上一大把生鲜猛料，包住一片鱼生，放入口中，您马上会感到香辣酸鲜，浓香冲鼻，味蕾大受刺激，顿时口舌生津，喷涌而出。

当然，毕竟是生的，不能吃多，要喝白酒和多拌生姜丝杀菌，不能超出个人免疫力。说是这么说，当地人频繁吃，活到八九十岁也不是问题，这也是外地人不能理解的地方，但它的确存在。

但沐阳也知道，吃生不好，偶尔吃一次问题不大，他实在抵抗不住美食诱惑。

昨天吃晚饭时，叔叔就说了今天下午他买鱼返来做生鱼片。

“呵呵，阿阳，您说说看，也许我们身在局中不知宝。”宋健忍俊不禁了。

沐阳认真地说道：“要想把一样东西变成当地的特色菜，首先，食材和味道要过关。

我们镇上不是有个年青水库嘛，背靠一座山，水质好，还接近县道，足足上千亩大，但是租的人不会开发，只想批发鱼卖，真是浪费它了。

我想把它启包过来，一年也花不了多少钱，作为生鱼片的食材地。

当然，这还不是最赚钱的方法。”

“对您来说，启包费的确是小钱，您说卖鱼不赚钱，那还有什么赚钱方法？旅游嘛？”宋健好奇问道。

沐阳摇头：“当然不是旅游。”

旅游？

no，十年后，文旅基本黄了，沐阳可没有谁人大能耐改变大势。

沐阳接着说：“看来叔不喜欢钓鱼，在一二线城市左近，稍微有点景色的山塘，养鱼卖鱼已经不是主要赚钱手段，而是钓鱼。”

“钓鱼有按斤收费，比市场卖的贵一些；另一种是按天收费，无论您钓获多少，都不加钱。如果在h城，一天少则一百多，多则数百块。”

“我如果启包下来，就要把改造一下，弄得风光好一些，这么大的水库，而且离绿城才多远呀，开车几十分钟不算远。”

“当然，开始可能没有什么人气，要渐渐积累，要宣传，但只要有人来了，他们总要吃喝吧，那么，当地的生鱼片店就有一部分人气了。”

宋健开始觉得没什么，但听之后，渐渐品味，好像真的可以。

当地人没有搞起来，一是没有想到要搞配套链，二是没有那么大的资金，前期多半要亏本。

沐阳继续分析道：“我想搞一个美食街，那种古香古色的建筑就很不错，附加包厢ktv，不宜离水库太远，最好在左近。”

“美食街以生鱼片为主要特色，要让人知道，一说生鱼片，就直接联想到我们这里，打出名气，形成口碑，其它的如烤鱼、鱼火锅及其它特色小菜等，价格不能太贵。”

“不用担心一样赚钱少，只要有人，就有消费，会从其他赚返来。”

“叔，您注意到了没有，576县道每天路过的大车小车非常多，可以弄个汽车修理店，正好地够广，也能吸纳人气，这些司机也要吃饭，要修车洗车，那些开少途的司机更是想找个环境优美的地方停车休息。高速服务区是可以，但那里消费太高了。

我估算着，如果形成规模后，每天至多能有几百号司机出去消费。”

“还可以搞一个农家乐，水库的山风光多好呀，而且离绿城这么近，总会有一部分人过来玩的。”