第473章 嗯，放心洗（2 / 2）

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“东北菜。”

“啊？”熊本健次郎挠了挠头，“八大菜系里有这个吗？”

“没有，”藤原佑挑了挑眉，“不过您可以把它当作第九大菜系。”

八大菜系并不是只有八种好么？

“哦哦，那我现在要做什么？”熊本健次郎心花怒放道。

“您么……”藤原佑用一种说不清是嫌弃还是同情的眼神扫了一眼熊本健次郎，最后道：“就……配个菜吧。”

“等等，”熊本健次郎一脸的不可置疑，指着一旁偷笑的安室透道：“我不比他厉害？”

“东北菜太过豪迈，和您做菜的作风不符——”

不过，本人倒是挺豪迈的没错……

说不定……

藤原佑思考了一下，道：“您拿干豆腐包点蔬菜，斜切成段，做个蘸酱菜吧……记得干豆腐先蒸上10分钟，晾凉后再包。”

“蔬菜？用什么蔬菜？”熊本健次郎追问，“蘸酱做什么口味？”

“菜能生吃就行，蘸酱随意——”藤原佑耸了耸肩，“东北菜很随性的。”

“哎～我听到了东北菜？”又一道声音传来，藤原仓介探出一个脑袋道：“吃什么？猪肉炖粉条吗？”

“今天做东北大拉皮、凉拌鸡蛋干、酱小土豆、松仁玉米和锅包肉，”藤原佑道，“现在这种天气，您们应该没什么胃口吃——”

众人：“我们有胃口！”

“那……”藤原佑抬了抬眉，“再加个酱炖鱼？”

“耶～”藤原仓介欢呼雀跃，“我这就让人送鱼来——对了，要什么鱼？”

“鲤鱼，2斤重的就可以——”藤原佑道，“另外再让人多送点黄豆酱来，要天然晒制的那款。”

“Yessir～”藤原仓介装模作样地敬了个礼，立刻转身打电话来了。

“那我们就来帮忙准备吧！”铃木园子撸起袖子，干劲十足道。

一群人洗洗切切，把材料都准备好后，鱼也送来了。

“这个就交给我吧——”安室透伸手接过活蹦乱跳的鱼，帅气一笑，“女孩子就别干这种脏活了。”

笑着接受了安室透的好意，女孩们转头看来。

“接下来呢？”毛利兰道，“我们做什么？”

“帮我做一些粉皮吧，”藤原佑道，“这个很简单，而且劲柔爽口，非常适合夏天。”

“那我可要好好学学～”铃木园子竖起装备，准备全程拍摄，

“先把木薯淀粉和水以1.5比1的比例混合，加一勺盐，搅拌均匀——”

藤原佑不紧不慢地搅着溶液，等混合完毕后用碗夹夹住一个平底铁盘，刷了点油后舀了一勺淀粉液上来。

“淀粉液不要加的太多——”藤原佑直接连夹子带盘悬在煮开的水锅上，“像这样绕圈晃动，到没有液体流动后，浸入热水煮至透明，接着将水倒出，等上1分钟，放到冷水里，捞出，控干水分就好。”

一张透明的粉皮被完整地揭了下来，轻薄透亮，柔软弹滑。

“看，是不是挺简单的？”藤原佑笑道。

“嗯！”

两个女孩点点头，铃木园子将手机支在桌面上，重新洗过手后，和毛利兰一起认真制作了起来。

后撤半步退了出来，藤原佑刚一转身，熊本健次郎就献宝似的端上一个小碟子，“快尝尝，这个蘸酱菜怎么样？”

“我刚查了，东北菜都是滋味浓郁，所以我用褐酱做底，加上洋葱、菌菇、高汤重新浓缩熬煮——”见藤原佑将蔬菜卷送入口中，熊本健次郎等候道：“怎么样？还行吧？”

“唔……”

相似法式浓缩酱汁的做法让蘸酱口感醇厚，比之传统的东北大酱少了一丝咸鲜，多了一丝清甜。

藤原佑点点头，道：“很适合夏天。”

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