第七百九十九章 我吃几碗好？（1 / 1）
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在袁州又翻了几张后，几人忍不住看向导演大海。 &l这TM到底是翻了没翻？&r几人心里都有同一个疑问。 倒是一旁的酒客很是自豪的看着剧组的人，一脸见识浅短的样子。 就连一旁不疑袁州能做出正宗蒸凉面的方恒都一副理所当然的样子，在方恒看来，做不出正宗的蒸凉面和袁州的厨艺可没有关系，那都是地理环境的原因。 毕竟比这更精巧的厨艺他们都见过。 &l的确翻过了。&r大海认真的看了看监控画面，点头肯定了一下。 其实大海也有些懵，他刚刚可是忍不住回看了好几次，还放慢了才看到袁州翻动的。 而且还放大了看的，也就能清楚的看到翻过的米皮和没翻过的还是有点不同的。 翻过的更平整，而没翻过的边角带着些弧度。 方形的笼屉并不多，是以，没几下袁州就悉数翻好等待晾凉了，而这个时间，袁州开始热锅准备做油泼辣子。 不过在这之前，袁州首先把一个小碗里粒粒饱满的白芝麻认真的挑了一遍。 这是为了挑出里面细小的芝麻皮，这样才能让口感更加饱满。 然后就是用另一个熟锅开始炒芝麻，用来做油泼辣子的芝麻需要熟的，这样才能在一会的滚油里变得更香。 芝麻炒的微微变焦黄后，袁州就盛了起来，放到一边备用了。 这时候候前面炒好的辣椒也晾凉了，直接捣碎，然后倒出来装好。 其实油泼辣子的做法有很多的不同，但袁州这个是最简单的也最快的，不过首先需要热锅冷油。 小火温锅后，袁州把油倒了出去，开始热油，这次用的油是玉米胚芽油，这种油味道清淡，不带其他的味道，这样才能更好的衬托辣椒的香辣。 &l这是要做辣椒油了，这东西好吃，香。&r陈维点头。 &l的确，要是拌菜什么的，这就是菜的英华，好不好吃就看这个了。&r方恒点头。 &l还用您说，您是忘记那灯影牛肉了？&r姜嫦曦白了方恒一眼。 &l这倒是，但这还是我第一次亲目击袁老板做辣椒油，原来这么多工序。&r方恒也不生气，反而好奇的看着袁州。 &l这辣椒油不就是买点碎的干辣椒，然后烧油一浇就好了嘛。&r姜嫦曦认为的辣椒油就是这样的。 &l所以您不会做饭。&r陈维总结道。 &l滚。&r姜嫦曦毫不犹豫的道。 就在这几人拌嘴的时候，袁州这边已经拌好辣椒，把芝麻倒在了辣椒面上，轻轻的盖住了一半红彤彤的辣椒，就等着浇油了。 &l油里居然还要放葱和这么些东西。&r姜嫦曦看着袁州从油里捞出一下被榨干的蔬菜，里面最眼熟的就是葱了。https:// 是的，袁州温的油不只有油，还要一些香料。 &l啪&r袁州关上火，然后再次洗手开始切米皮。 切米皮的刀，依然不是菜刀，因为铁器会伤到柔软的米皮，还会破坏米的清香，所以袁州用的是陶瓷刀。 既坚硬锐利又没有任何的异味。 &l唰唰唰&r袁州一个个拿起方形的蒸笼，往最菜板上扣，一会儿扣了五块下来。 动作快而准，菜板上一会儿就出现了五张整整齐齐的米皮，袁州的手全程都没有接触到米皮。 &l镜头推近一点。&r导演大海连忙吩咐邱邱。
是的，眼看袁州要动刀，导演自然得来个特写，他可是早就知道袁州的刀工那是一绝。 大海想的是没错，但袁州只是轻描淡写的拿起陶瓷刀，唰唰两下，桌面上就只剩下了少短宽度一致的凉面条，哦，不对是细面条。 因为是米浆做的，面条的样子有些像凉皮，都是白白的略带透明的样子，只是这个蒸凉面是细细的面条，不是凉皮那种宽的，并且颜色也比凉皮更加透明和晶莹，带着米白色。 &l看来袁老板打算吃凉的，不是热的。&r方恒一看面条的样子就知道这是准备凉拌，而不是热吃。 &l就您知道。&r姜嫦曦道。 &l对了，一会袁老板又不会请您吃，您怎么知道袁老板做的是不是正宗呢？要我说肯定正宗。&r陈维突然转头看着方恒问道。 &l山人自有妙计。&r方恒嘿嘿一笑，也不多说。 &l什么计策？嘶，好香！&r陈维正准备认真问问，但一会儿就被一股浓郁而辛辣的香味勾走。 迥殊这个香味里还带着些酸酸的感觉，勾的人口水都要流出来了。 &l是好香，我感觉我都饿了。&r姜嫦曦点头。 &l别的不说，这辣子的香味真是绝了，不知道浇上来得是什么味。&r方恒咽了咽口水。 这个时间正是袁州把热油浇上辣椒面的时候，边浇油边搅拌，是以这香味一会儿就充满了整个小店。 因为不是营业时间，店里的味道自然不会被代开，所以勾的在场的人都有些想咽口水。 迥殊在袁州浇完油后，又往里面放了一小勺醋之后，大家看袁州手上谁人小碗的眼神就更炙热了。 香香麻辣的感觉里突然生出一股酸味，让原本就口水泛滥的口腔更加忍不住，直接咽了口口水。 &l这味道绝了。&r陈维道。 这边喝酒的几人除了早有准备的方恒，其余都知道自己吃不到，闻着香味，看着袁州拌面，几人就有些抓心挠肝的想吃。 而一旁拍摄的几人虽然被香味勾的有些神思不属，但心里那是很高兴的。 &l哎呦，一会袁老板就是请吃这个吧，那真是太幸福了，闻着味道都觉得香。&r阿肯不着痕迹的咽了口口水心里暗道。 &l这袁老板的手艺真是不错，我这口水都要包不住了。&r就连导演大海心里都忍不住赞叹。 &l看样子快完了，我一会是吃几碗好。&r灯光师小龙人时刻注意着灯光又注意着袁州碗里的蒸凉面。 &l嗯，我就先吃五碗好了，毕竟这可比饺子少多了。&r不一会小龙人就决定好了吃几碗。 &l已经拌好了，应该差不多了，还真是饿。&r就连一旁的副导演邱邱都有些受不了了。 要知道邱邱距离袁州应该是最近的，毕竟有些特写是真的需要很近，距离近就更能问道那香味。 现在能认真拍摄那都是邱邱用了他从业以来最大的职业操守了，要不他早就想直接伸手拿筷子开吃了。 看着太有胃口了。 &he&he 由于各类问题地点更改为请大家收藏新地点避免迷路 网页版章节内容慢，请下载爱阅小说app扫瞄最新内容 请退出转码页面，请下载爱阅小说app扫瞄最新章节。 新笔趣阁为您提供最快的美食供应商更新，第七百九十九章我吃几碗好？免费扫瞄。https://