248 另一道魔幻麻婆豆腐料理（1 / 1）
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正红朱漆的大门，顶端悬着黑色金丝楠木匾额。 抹灰木架与柱式的装饰，自然建筑材料与攀附其上的藤蔓相映成趣，经典而不落时尚。 如宫殿般的门前，石狮威武雄壮，像是在守护着这片庄严之地！月光洒在琉璃瓦上，泛起一层淡淡的银辉，使得整个宫殿更加神秘而庄严。 门楣上，雕刻着各类精美图案，走出去只见少廊曲折，回廊环绕，仿佛置身于一个迷宫之中。 廊下。 红墙绿瓦，相映成趣。 内部的景象，则金碧辉煌，富丽堂皇。 而这个地方，便是远月学园中华料理研讨协会的总部，同时亦是十杰第八席，久我照纪的势力范围！ …… “呵呵！” “月飨祭终于要开始了。” “司瑛士学少，这次我还是要跟您进行料理对决啊，而且……我还想打赢您！” 此刻，在后厨当中，放下厨刀的久我，望着案板上那些被切得整整齐齐的豆腐块，不禁陷入了沉思。 他的记忆，开始逗留在了上一年的红叶狩大会上。 那时候，他年少轻狂，不知天高地厚，完全不把十杰都放在眼里。 甚至，他在那场聚会还向十杰提出食戟，最终却只有司瑛士爽快的应允下来，接受他的食戟请求。 结果呢？ 可想而知，在实力如此悬殊的情况之下。 司瑛士以5：0的绝对优势，轻而易举的击败了久我照纪。 但就算如此，久我照纪依旧没有感到失落，反而是再次向司瑛士提出了“如果他二年级也能够做到连续五天占据所在区域的贩卖额第一名的成绩，就再度与他进行一次食戟”的要求！ 所以，对于久我来说，此次的学园祭活动，已经是决定他能不能再度挑战司瑛士地位的关键！ …… 事实上，所谓的远月十杰。 都是能掌管着学园所拥有的权利和财力的其中一部分，包括食材、烹饪用具、设备等等这些影响厨师水平的重大资源！ 同时，在激烈的竞争制度之下，所有十杰为了烹饪出最美味的料理，都会尽可能要消耗资金预算。 别的先不说。 切绘里奈，就是十杰之中的最末等。 可她每一年需要用到的资金预算，那简直就是一个天文数字，可骇到吓人！ 而且，从最近的活动上来看，绘里奈也常常会设法侵占其他研讨协会的活动地方以及资源，这从她在开学之初就一直听过先压缩经费，再用食戟方式一举攻破，便能得知！ 以至于，许多远月师长教师，一谈及远月十杰的时候，都会谈虎色变。 …… 久我照纪，回神。 随后，他开始开始锅中热油，下肉末翻炒，倒入麻婆豆腐酱料一起炒，一会儿红油就出来了。 接着再继续烧热油锅，爆香葱姜蒜，然后将肉末倒出去炒至金黄，倒入一点料酒炒香！ 锅中放入花椒、豆豉炒香，再加两勺豆瓣酱炒出红油。 向锅里，再倒入一碗高汤，调入适量的盐、酱油、辣椒粉，大火烧开。 将豆腐倒入锅中，再次大火烧开，煮5分钟左右。 最后。 撒上葱花，端盘出锅。 …… 这时候候，完成麻婆豆腐的久我，开始独自品尝了一小口。 入口只觉得优质的豆腐，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性。迥殊是那种质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，吃进嘴里之时更能让人流连忘返！ “真是太奇怪了。” “所需要的原料、工序都是一模一样，几乎都是差不了多少的。” “但为什么我的麻婆豆腐，总跟那家居酒屋所做的麻婆豆腐存在着很大差距呢？” “这里面，到底是存在了什么问题？” 咽了咽，久我感到十分郁闷。 他就一直想不清楚，同样都是中华料理，同样都是麻婆豆腐，但为何他做出来的就一直跟张凡不一样。 “算了，重新再来制作一份麻婆豆腐吧。” “毕竟这一次的月飨祭活动，我的目标可是要得到第一名。” 随后，久我照纪只能继续忙活起来。 …… “主将，大事不好了。” 就在这时候，有一个光头的二年级生，突然慌乱的闯进厨房：“有个高级部一年级生，叫什么幸平创真的家伙，竟然把摊位的位置选在了我们摊位的对面。” “看样子，他似乎有意要跟我们一决高下啊！” “嗯？” “幸平创真？” 久我照纪一听，不禁愣了愣。 然后他就想起了，前不久那场双方都闹得非常不兴奋的红叶狩大会，想起了那位同样是“狂”到无法无天的创真！ 当然，对于创真，他也就只有一点点印象罢了。 毕竟像这等货品，他自然不会放在心里。 …… 一年一度的学园祭。 在这个祭典活动期间，整个远月学园都会变成美食的国度。 而在这其中，远月十杰在学园祭的活跃表现，肯定会成为一大亮点。 甚至不夸大说，十杰的每一个摊位、所做的每一道料理，都是让众人备受关注！因此在这个时候，创真把挑战的机会瞄准到了远月十杰，其目的肯定是想要蹭这波热度。 与此同时，还能借此机会跟十杰一比高下。 因此，这种事情对创真来说，的确是一件两全其美的事情。 但在久我的眼里，创真这种行为无疑是在引火烧身，谁叫他惹谁不好，偏偏就惹到了自己？ “真是有趣。” “区区一个在秋选赛上就有点成绩的家伙，完全不值一提啊！” 言罢，久我照纪，便是将创真的事情都抛在了脑后。 …… 今天的蕾欧诺拉，似乎是刻意打扮了一番。 那和婉的少发披向后背，用一根银色丝带轻轻挽住，走起路来是衣衫飘动，身法轻盈，整个人看起来显得加绰约多姿。 而在吃完了番茄炖牛腩这样的法式料理，她难免意犹未尽，不由让张凡继续推荐一两道料理。 无奈，张凡只好拿出了杀手锏： 大熊猫魔术麻婆豆腐！ “泷，别傻愣着，快来帮我拿稳过滤筛网，我要过滤一下豆汁，然后制成豆腐。”
正忙活中的张凡，回头看了角崎泷一眼，不禁催促道 “哦。” 角崎泷，迅速回神。 之后，赶紧屁颠屁颠来到他的面前，帮他拿稳过滤筛网。 紧接着，张凡便是将一锅黑色豆汁倒入过滤筛网，进行过滤，而这样的操作让角崎泷等人都有些含混。 “张凡，您想要制成豆腐吧？” “那过滤的豆汁，怎么会是黑色的呢？” 见此，角崎泷感到好奇。 “大熊猫魔术麻婆豆腐，这是我最近才研发出来的新料理！” “之所以必须得用到这种黑色豆腐，原因是用黑豆和红糖制成。” 张凡一边忙活，一边开口表明道。 “大熊猫？” “魔术？” “麻婆豆腐？” 这一刻，角崎泷脑袋里不禁有着太多的问号！ …… 很快。 一个盛装着麻婆豆腐的木制模具，被当众打开。 可就在打开模具的那一瞬间，难以想象的景象竟然出现了，那明辨是非的麻婆豆腐，的确是犹如大熊猫一眼，眼尖手快的张凡，还迅速依次将竹叶一片一片抽出来。 顿时，只见得一大块明辨是非的豆腐，竟是变成了一小块一小块厚度均匀、洁净整齐的豆腐块！ 再然后，将刚刚调制好的酱汁，悉数淋在豆腐块。 如此，大熊猫魔术麻婆豆腐，就完成了 “这是怎么回事？” “为什么能做出这种明辨是非的豆腐块？” 全程看完这一切的切蕾欧诺拉，不由是被震惊得呆若木鸡。 身为切国际研讨会的部门少，蕾欧诺拉其自身的见识自然要比别人高得多。 但以她的能力，依旧还是无法看透这道“大熊猫魔术麻婆豆腐”的秘密！ “看好了。” “最关键的地方，就在于这个木制模具容器的底部。” 说完之后，张凡迅速将手上这个木制模具的底部，朝向切蕾欧诺拉等人，继续说道：“首先是将容器下面用竹片做成网状，然后在上面码上猪油，一层黑色半制品豆腐。” “接着再继续码上一层猪油，一层白色半制品豆腐周而复始，循环下来。” “这样一来，就能出现这种明辨是非的豆腐块。” “而也因为这种明辨是非的豆腐块，跟大熊猫的是非颜色神似，并且更因为特制的酱汁是用了麻婆豆腐的汤汁。” “因此，这道菜品，才被叫大熊猫魔术麻婆豆腐！” …… 切蕾欧诺拉，终于恍然大悟了：“原来如此，这道料理还真是创意十足呢！” 随后，她按耐不住内心的那点激动，忍不住拿起勺子，轻轻的勺起一小块豆腐。她不着急吃，而是眨了眨那一双清彻的眼睛，视察了几下。 余后，她不禁又是感到好奇，问道：“那黑色的豆腐，又是用什么豆子磨成的呢？” “黑豆和红糖！” 张凡，再次表明道。 “黑豆吗？” 切蕾欧诺拉，再度怔了怔！ 最后，她开始迫不及待的品尝了起来。 红。 黑。 白。 这是大熊猫魔术麻婆豆腐的三种颜色。 所谓的红，是特制的酱汁，黑，则是由黑豆和红糖相结合的黑豆腐，至于白这种颜色，则就是平凡所见的剑门关豆腐了！ …… 入口，其实并没有等候中的辛辣刺激，味道反而显得很意外、很平淡！ 那股想象中的浓郁辣味，恰恰是被控制到一种刚刚好的境地，唯有花椒的麻，是时不时在倔强冒头。 同时，特制的酱汁。 因为通过一次次的勾芡逐渐收紧，而让味道得以渗入进豆腐内部。 以至于，最终形成了那一股麻辣鲜香的酱汁和鲜嫩滑爽的豆腐，相辅相成的舌尖体验。 而这种入口即化的细嫩豆腐，当真是让人： 妙不可言！ …… “唔~” “从红到白，再从白到黑，又从黑到红！” “这种不停重复席卷而来的味觉攻势，真是让人直呼过瘾呢~” 不由得，切蕾欧诺拉那一双清澈的明眸，立刻就亮了起来。 在那是非相间的豆腐上，是不停装点着牛肉末和油绿的青蒜苗。而一盘透亮的特制红油，则是迅速流淌于豆腐的表面，不禁披上了一层迷人的“红色衣服”。 细细品尝，与之前六味一体的魔幻麻婆豆腐不同，这一次的大熊猫魔术麻婆豆腐，竟多了一种全新的味道，那就是： 甜味！ 这种以黑豆为原料，但却又与白豆腐制作工艺相似的黑豆腐，吃起来弹性很好，口感更嫩！ 同时还有一股清香的甘甜，这就让切蕾欧诺拉，内心惊讶不已！ 一块普通的豆腐，是可以透着餐桌上的情与味。之前的魔幻麻婆豆腐是如此，这一次的大熊猫魔术麻婆豆腐，亦是如此！ …… “咦？” “这股突然出现的辣劲，是怎么回事？” 然而，就在切蕾欧诺拉，陷入深深回味的时候。 一种火热火热的辣，开始迅速蔓延而出，而这种突如其来的情况，让她不禁瞪大了眼睛，觉得很难以想象！ “好厉害，这种辣椒刺激舌头的感觉，简直是太棒了。” “而且，如同火烧一般的辛辣，一瞬间麻痹味觉的花椒的麻，再用质量上乘的剑门关豆腐和黑豆腐那种浓郁的甘甜。” “这几种味道集中在一起，是将麻婆豆腐不可言语的麻辣，再次整体给衬托了出来。” “嘶~” “难道这就是大熊猫魔术麻婆豆腐的真正味道吗？” 说着说着，切蕾欧诺拉很快就闭上眼睛，渐渐进入了一种她这辈子都不曾体验过、也无法用任何言语来描绘的境界。 最终，她睁开了眼睛。 只见得一滴汗珠子，开始顺着她的脸颊而渐渐滴落在餐桌上。 随即她深呼着一口气，然后就在众人的呆若木鸡之下。 直接端起盘子，拼命甩动着手上的勺子，将这些滚烫的豆腐块一一都扒进嘴里，大口大口吃着起来。 不一会儿，一盘大熊猫魔术麻婆豆腐，都被她吃得一干二净，连一滴汤汁都没能剩下。