02 烟熏牛肉（1 / 1）

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霓虹国的夜晚。 总能让人不经意间的，想起了居酒屋！ 似乎这个地方，总会有一种魔力，不论您是刚下完班的社畜，不论您是学业繁重的高中生，也不论您是为生活操劳的家庭主妇，总之不论您从哪里来，居酒屋都会有着您的位置！ 一瓶酒！ 一碟小菜！ 一份美味的菜品！ 在这里，您都能在美好的用餐环境中，得到愉悦和满足。 眼前，这位刚喝着酒的小林龙胆。 更是一位经常出现在居酒屋的熟客，印象中在张凡第一天开业的时候，她就在这里了。 而她的身份，其实是远月学园高级部的准三年级生。 听说在前不久，她才刚刚成为十杰第二席，地位仅次于司瑛士的存在，也算是在整个茶寮料理学园里面，属于一等一的大人物了！ …… 这段时间里。 几乎在每一个宁静的夜晚。 小林龙胆都会来到这家居酒屋，光顾着雇主张凡的生意。 而且每次来的时候，第一件事情就是向他要一瓶酒。然后独自一人喝着闷酒，再吃上几个让她觉得爽口美味的小菜！ “雇主！” “您这酒……感觉跟以往有些不同啊！” “入口虽然都跟之前一样比较清丽，但随后却渐渐变成了微涩的后味。” “这种独一无二的味道，感觉是很难找到搭配的料理，而更适合单独饮用呢！” 小林龙胆，轻抿一口之后便放下酒杯，开始吐着一口清香的酒气。 接着，她眨了眨明眸，好奇的对着张凡说问道。 “您所喝的这款清酒。” “酒精度数在15度，而精米步合在50%，这两项指数的确都跟以往我所酿造的清酒不太一样！” “也就是说，这款清酒的层次感，要更加丰富！” “随着您的饮用，它的香味、口感等等各方面都会不停发生变化，所以需要您静下心来来细细品味！只有这样，这款清酒的一些内涵您才能领略！” 正在忙着处理食材的张凡。 闻此一言，唯有稍作抬头看了小林龙胆几眼，随即淡淡回道。 …… 事实上。 他这家居酒屋。 自从开业以来，到现在已有一个多月的时间了！ 经营久了，张凡便发现霓虹国人都蛮喜欢喝酒的，饮料无限畅饮更是常有的事情。 再加上来这里喝酒吃饭的食客，也大部分都是社畜。 他们在职场上，原本就是上下位阶层分明，所以常常能看到的景象，是借着居酒屋的欢闹氛围，前辈会起哄着后辈不停喝酒！ 故此，每当快要打烊的时候。 张凡都要面临着如何将喝醉的食客唤醒，并将他们赶走的难题！ 无奈之余。 在前些日子。 张凡只好将居酒屋的这些自酿酒，悉数都做了些改进。

在不影响味道和口感的前提下，稍微用一些方法，降低了所有酒类的酒精含量！ 小林龙胆，在听着张凡的一番表明后，则是不由自主的陷入了沉思。 细心的她，早已发现了杯中的清酒，的确少了几分浓郁，但味道要比以往更加清纯。 自从她第一次来到居酒屋吃饭的时候，她便发现着眼前这位风度翩翩的张雇主，的确很神秘，很不简单！ 别的先不说。 仅仅是在料理这一领域。 就连她这位刚刚晋升为十杰第二席的传奇人物，也得在他面前自叹不如！ 每一次来到居酒屋，坐在这里品尝着他所做的一道道精美料理，竟是能够让她从中得到很多收获，受益匪浅！ 或许吧？ 这就是为什么，小林龙胆会喜欢着这家居酒屋的原因！ …… 时间。 稍纵即逝！ 而经过少时间的果木烟熏慢烤。 在熏肉架上的牛肉，大部分脂肪已经是被烤化侵入肉中，让人嗅到了牛肉的鲜美和炭火的烟熏味。就连近在咫尺的小林龙胆，也是食欲大开了！ 随后。 几滴柠檬汁。 浇在牛肉上，更是顷刻间就爆发出诱人的香气！ 一缕缕充满烟熏味和肉香味的热气，不停在空中袅袅氤氲。 渐渐的，熏肉架上的烟熏牛肉，竟是变得那么吸引人！ 旁边，小林龙胆不禁咽了咽口水。 那双充斥着贪欲的金色眼瞳，就这么紧紧盯着眼前这份快要完成的烟熏牛肉！ 最终。 随着优雅的撒盐动作，彻底结束。 最后一样菜品的烟熏牛肉，终于是完成了！ 迫不及待的小林龙胆，在见着眼前这盘刚刚新鲜出炉的烟熏牛肉，心情难免更加激动！ 之后，她赶紧拿着筷子，夹上一小块牛肉，情不自禁的吃着起来！ 刚刚入口。 只觉得这份烟熏肉，很嫩很嫩，并不是想象中的那般柴烂。 带着烟熏的风味，以及一种淡淡的木香味，更是让牛肉的味道别具一格！ “唔~” “原来如此！” “这烟熏所制的牛肉，是先剔成整整齐齐的洁净模样。” “再撒上一层秘制10余种香辛料组成的粉底熏制，而其中有两种香料对于来除牛肉腥膻味和增加牛肉香味效果是最好的，一个是草果，另一个……嗯……是山奈？” “总之。” “真正入味的，是少达一小时的慢火烟熏。” “期间还要时不时抹上调味汁，增添肉类的湿度和风味。” “所以才使得只需切一小块牛肉放入嘴中，鲜美肉香夹杂着烟熏的原始味道，就足以令人回味无穷。” 咽了咽。 细细回味的小林龙胆，激动说道。 毫无疑问，眼前这最后一盘烟熏牛肉的料理，实在是令她大吃一惊！