第一百二十九章 我胖了，你要对我负责啊！【6000+，求订阅】（1 / 2）
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时间渐渐过来
随着越来越多的大米被磨浆机磨成白色米浆，十二个人的心也开始火热起来。
他们可没忘记，徐哥说过这就是做柴火烫皮的核心食材。
只要把一大桶白米悉数磨成白色米浆，距离把柴火烫皮吃到嘴里也就不远了。
所有人一致的想法是，磨浆机您他娘的倒是快点，再快点啊！
怎么磨个大米都跟个没吃饭似的？
把这一幕看在眼里，徐阳觉得好笑。
十二个人，都是一副恨不得自己变身成磨浆机的样子。
只可惜心急吃不了热豆腐，柴火烫皮想要做的好吃，这米浆太重要。
根据食谱记忆里面说的，磨米浆用的大米最好是早稻米，打米汤水。
晚稻米粘手，没有早稻米好吃。
迥殊是磨粉的时候，米浆不能太清，也不能太浓，太清太浓一会蒸出来的烫皮口感都会受到影响。
米浆打好后，就是上火蒸熟。
先打油，再摇粉。
把烫皮摇匀，放锅里蒸熟，没蒸熟就起不起。
要把烫皮做好，速度是关键，火候也是关键。
徐阳有理由相疑，这玩意要不是他获得了系统嘉奖的食谱。
让他自己来做，没个几百上千次的操练，是绝对不可能做出来口感极佳的烫皮来的。
就好比当下，正在磨米浆的稻米他也不知道是早稻米还是晚稻米。
只能将就着先用，等有时间来市场的时候倒是可以自己亲自挑选一些早稻米返来。
十多分钟之后
一大桶大米在一双双眼睛的注视下总算被打磨完。
不用徐阳说话，二狗蛋和李大山两个人吆喝一声，几个人合力把打磨机清洗洁净之后重新搬回厨房。
然后就一个个眼神狂热的重新冲到了土灶前面，也不说话，就那么一个个嘿嘿站着傻笑。
徐阳哪能不知道他们的意思，瞄了眼没什么东西给落下的，点点头：
“大山哥，您们帮我起火，我现在开始做。”
柴火烫皮之所以好吃，除了烫皮本身独特的烹饪方式和配菜之外，柴火是第二个核心点。
相比于现代用燃气来烹饪的方式，柴火烹饪虽然老旧，却依旧有着独属于自身的魅力。
砌好的土灶边上，早已经堆满了不知道被众人从那里捡过来的干柴火。
这会一听到徐阳的声音，一个个兴奋度又加了几分，嗷吼着就开始起火。
很快，伴随着熏人的烟雾冒出，一层又一层的蒸笼里头开始有着滋滋滋的声音传出，预示着温度的升高。
“差不多了。”
徐阳暗自点头，不再犹豫，自己也动起手来。
先用勺子在装有满满一大桶米浆的桶里面按顺时针方向轻轻搅拌了几个来回，这样做的目的是可以让刚磨出来的米浆充分的混合均匀。
避免有一些没被磨碎的小米粒掺杂在米浆里面，吃起来的时候咯人。
米浆搅拌均匀过后，顺手拿上一个铁皮子做的简易抽屉，然后弯腰用勺子从装有白色米浆的桶里舀了两勺米浆往抽屉上放。
右手轻轻晃动，等米浆把整个抽屉铺满后，才把抽屉放到了蒸笼里头。
他这一系列动作不出意外，引发了十二个围观群众的一阵议论：
“我来，徐哥这动作流利啊！”
“MD，您这说的不是屁话吗，徐哥动作不流利，难不成您流利？”
“他娘的，这种做法我还从来没见过，这玩意吃的就是一层米浆皮？”
“您吃没吃过重要吗？重要的这是徐哥做的，到底懂不懂啊？”
“哎哎说的对，这薄薄的一层应该很快就熟了吧？”
“应该是这样，估摸着蒸个一两分钟就好。”
最后一个人话音刚落，徐阳已经带上手套伸出手把之前放返来的抽屉拿了出来，紧接着用一块铁皮铲子顺着整个抽屉板一圈轻轻一刮。
顿时，一层薄薄的白色皮膜一样的东西就出现在了他手里。
本质意义上的单纯烫皮出炉
接下来就只需要往里头加各类各样的配菜就好，因为时间和食材上的原因，今天徐阳就只做了花生米，青椒炒腐竹以及凉拌海带丝三种配菜。
更丰富点，还可以做肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香孤等等各式各样的小配菜。
“徐哥，是不是要配菜？”
早已迫不及待的李大山眼看着烫皮出炉，二话不说把三份配菜给端到徐阳身前。
“大山哥，您这啥时候把托盘拿出来的？”
徐阳看了一眼，对他的速度感到佩服。
三分配菜，被整整齐齐的放在一个托盘里面，整个跟吃大席上菜似的。
问题他明显记得很清楚，前一刻这配菜还放桌子上呢。
“嘿嘿，这个不重要，不重要。”
李大山摆摆手，眼睛一动不动的盯着烫皮：
“吃柴火烫皮才重要，徐哥您抓紧点吧。”
“再看下来，我怕忍不住直接把这没加配菜的米浆皮给吃下来啊！”
他这不说还好，一说顿时引发另外十一个人的共鸣。
一个个搓着手，用力吞着了口水。
“是啊是啊，徐哥，我也是。”
“还有我还有我！”
“哎别说了，徐哥我们都差不多，馋的不行了，辛苦徐哥再整快点啊！”
“别急，马上好了。”
徐阳点头，把手里做好的单纯烫皮放到砧板上，然后拿上快子把托盘里面的腐竹，海带丝以及花生米一一加了出去。
配菜添加完毕，最后用手轻轻把皮膜卷成卷筒样，用一个白色小朔料袋装好之后问道：
“好了，谁先来尝尝味道？”
“我，我我我....”
十几个人顿时兴奋的不行，但最快的还是要数李大山。
几乎是徐阳话才刚说出一个字，就眼疾手快的一跃而上，把做好的烫皮给抢到了自己手里。
“嘿嘿，还是让我来吧。”
“小心烫。”
徐阳提醒一句，李大山嗯了一声，也不扭捏，用力把烫皮推出一截，在其他人羡慕的眼色下张嘴咬了一口。
“怎么样，好吃不？”
“MD说您个老六，不会说话就特么别说！”
“徐哥做的东西，您竟然问好不好吃？脑子秀逗了不是。”
“就是啊，应该要问是个什么样的味道？”
“对对，真有柴火那股子味道吗？”
眼看着李大山吃了一口烫皮，众人您一句我一句的问个不停，简直比他还急。
李大山没有回答他们，而是鼓动着腮帮子，一边嚼一边细细地品尝着其中的味道。
皮膜柔软，入口酥香。
配上清脆的海带丝还有嚼劲十足的腐竹，最后是一颗颗油炸的相当完美的花生米嘎嘣脆。
香味脆劲融合在一起
这一刻，李大山半眯着眼睛，一脸满足。
只觉得舌尖唾液在疯狂分泌，让他根本分不出心思来想任何其他东西，只有一个念头：
吃烫皮！
于是就有了机械式的动作，第一口，第二口，第三口...
十一个人一脸呆滞的看着他，刚开始还只是在吞口水，随着李大山一口一口的吃下来，渐渐的竟然也跟着做出了张嘴，嚼动，然后吞咽的一系列动作。
仿佛这样做，就像吃到了柴火烫皮一样。
“这柴火烫皮，呼呼...徐哥，能再来一份吗？”
许久，李大山终于抬头。
虽然在说话，但眼神却死死的放在了众人身下的一桶白色米浆上面。
心里在想，他娘的，简直是神了啊！
就这一桶平平无奇的米浆，放到徐哥手上也能做出这么好吃的美食来？
一层薄如蝉翼的皮膜配上花生米，腐竹，海带丝简简单单的组合，竟然能吃出来山珍海味般的享受，这谁他娘的能想到？
吃了之后谁又不迷湖？
“当然没问题，不过我好想漏了个东西。”
徐阳微微一笑：“大山哥您刚吃的柴火烫皮是不是没有辣味？”
“辣味？”
李大山一愣，很快点头。
第一次吃这柴火烫皮，完全被这美味给征服，没来得及想太多。
这会被这么一提醒，倒是瞬间就有了感觉。
试着回想一下，刚刚那股子神仙一样的味道里面要是能再加上点辣椒油...
嘶！
李大山勐的瞪大了双眼，只觉得这辣椒油就是最后的画龙点睛。
想想，皮膜柔软，入口香辣酥嫩。
裹满红油的软嫩烫皮，配上清脆的海带丝，嚼劲十足的腐竹，还有嘎嘣脆的花生米...
一口咬下来，不得直接把人命给要走？
关键这玩意一个还吃不饱，以李大山的判断来看，普通的成年人早餐吃这柴火烫皮，最低标配也得两个。
要是以二狗蛋的胃口来衡量的话，那起码都得三四个起步。
“徐哥，辣椒油有现成的吧？”
想到这，李大山急忙问道。
“有，就在厨房。”
“我来，我来拿。”
接话的是二狗蛋，话还没说完就冲了出来，没一会就端着一小碗辣椒油赶了返来。
“大山哥，这第二份您可不能再吃了啊。”
把辣椒油放下，二狗蛋开始打预防针，其他人听了立马小鸡啄米似的点头。
“他娘的，要不凭手速？”
李大山透露表现不服，眼睛瞪的比灯笼还大。
“不行不行，按顺序来。”
结果众人又立马摇头，恶作剧呢，谁不知道您李大山在剧组是出了名的快手无情？
当初为了吃个小龙虾，还尼玛特意拿着生的小龙虾练了好几个小时手速，这是人能干出来的事？
“吗的，您们说按顺序来，那凭啥又要听您们的？”
“咳咳，因为我们人多。”
李大山差点没被一句话给噎死，看了看众志成城的十一个人，顿时泪流满脸。
他娘的，您们这是纯欺负人啊....
徐阳把这一幕看在眼里，脸上笑容越发变的浓郁起来。
这也是他喜欢呆在剧组的原因，每天做做好吃的，看着大伙儿斗斗嘴，吹吹牛什么的，生活过的挺有滋有味。
而且趁着大伙闹腾的时间，他又连着做了好几份烫皮出来。
这一次，先在每一份烫皮上面来来回回涂满了辣椒油。